Pancake sebcoachperso

 

 

 

Après avoir fait il y a 2 ans les mini gâteaux sebcoachperso ( http://www.seb-coachperso.com/muscuarticle/145 ), aujourd’hui je vous présente la recette de mes pancakes.

 

 

Commençons par les valeurs nutritionnelles :

Valeur calorique pour 100 gr de pancake = 703 kcals

J’ai choisi spécialement de faire une recette pour 100 gr car il sera plus facile de l’incorporer dans vos diètes. 100 gr de riz = 100 gr de pancakes pour 35 gr d’acides gras.

 

 

Ingrédients :

 

-100 gr de farine d’épeautre ou flocons d’avoine

-30 gr d’huile de colza

-1 œuf entier

-levure chimique

-arôme vanille ou autre goût

-70 gr de lait d’amande

 

 

Préparation de la pâte à pancake :

Préchauffez tout d'abord votre poêle. Vous devez avoir une poêle bien chaude à la cuisson.

Dans un saladier, versez 100 gr de farine, incorporez ensuite ½ cuillère à sucre de levure chimique, et remuez à l’aide d’un fouet

 

Ajoutez ensuite 1 œuf entier, les 30 gr d’huile et les 70 gr de lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène ni trop liquide ni trop épaisse.

Finissez votre préparation en incorporant un fond de cuillère à sucre de l’arôme vanille (ou autre) et mélangez.

 

 

Cuisson

Faites des galettes d’environ 5 cm de diamètre et laisse cuire 1 min à 1 min 30 pour chaque face.

Un très bon moyen pour savoir si votre pancake est bien cuit, sur la première face, vous devez laisser voir apparaitre des bulles d’air sur vos pancake.

Quand ces bulles sont présentes et qu’elles ont éclatées vous pouvez retourner votre pancake.

 

 

 

 

J’espère que cette recette vous plairas, n'hésitez surtout pas à partager, liker la vidéo, et mettre en commentaire si vous avez aimé.

 

 

 

seb